Déguiser des courgettes en falafels

Ingrédients :

2 courgettes crues hachées. (Si elles rendent beaucoup d’eau, saupoudrez-les de sel et mettez -les dans une passoire pour qu’elles “dégorgent”.
2 oignons verts en tige hachés
2 gousses d’ail hachées
1/2 botte de coriandre verte hachée
1/2 botte de persil plat haché
5 cuillères à soupe rases de boulgour fin
1/2 paquet de levure rapide
1 cuillère à café de cumin moulu et une de coriandre moulue
2 petits oeufs
Sel et poivre selon goût.

Préparation :

Mélanger l’ensemble ( le blé va absorber le liquide résiduel des courgettes).

Juste avant de faire frire, ajouter les oeufs.

Ce sera croustifondant. Très bon.

Et les enfants n’y verront que du feu.

Retrouvez toutes les bonnes Astuces de Cuisine-at-home:

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Retour en haut