Ingrédients :
2 courgettes crues hachées. (Si elles rendent beaucoup d’eau, saupoudrez-les de sel et mettez -les dans une passoire pour qu’elles « dégorgent ».
2 oignons verts en tige hachés
2 gousses d’ail hachées
1/2 botte de coriandre verte hachée
1/2 botte de persil plat haché
5 cuillères à soupe rases de boulgour fin
1/2 paquet de levure rapide
1 cuillère à café de cumin moulu et une de coriandre moulue
2 petits oeufs
Sel et poivre selon goût.
Préparation :
Mélanger l’ensemble ( le blé va absorber le liquide résiduel des courgettes).
Juste avant de faire frire, ajouter les oeufs.
Ce sera croustifondant. Très bon.
Et les enfants n’y verront que du feu.
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