Concombre garni d’une crevette et de sauce cocktail.
Catégorie : Catégorie Prix 1
Brochettes de jambon et ananas comme en Louisiane
Catégorie 3 En brochettes: des cubes de jambon cuit fumé alternant avec de l’ananas et du fromage. Et pour que ce soit totalement la fête, ces brochettes peuvent être présentées en bouquet.
Seffa : semoule sucrée à la cannelle et eau de fleurs
Catégorie 1 Avec fruits secs et raisins blonds. Une recette oubliée qui mérite qu’on la redécouvre.
Brioche Eich El Saraya
Catégorie 1 Brioche imbibée de sirop et crème, pistaches.
Mohallabieh : crème légère de riz au sirop
Catégorie 1 Fruits secs, confit de roses.
Tartelettes feuilletées en forme de fleurs
Catégorie 1 Découpées en forme de fleur dans de la pâte feuilletée, les tartelettes sont garnies de mousse de citron. Leger comme texture mais intense en goût. En saison, selon disponibilité, elles sont décorées de fleurs comestibles.
Génoise tout chocolat
Catégorie 1 Glaçage chocolat, déco chocolat.
Fiadone Corse
Catégorie 1 Un authentique dessert familial corse au brocciu et à la liqueur de myrte.
Milopita: gâteau aux pommes caramélisées
Catégorie 1 Il nous arrive de Grèce ce bon gâteau appelé Milopita. Il est à la cannelle et son secret réside dans une petite touche… d’Ouzo!
Poires au vin rouge
Catégorie 1 Poires Rochas de petite taille, cuites dans du vin rouge. Sucre, vanille et épices douces. Un dessert au goût affirmé.