Tomates mozzarella

Pour vos cocktails, des brochettes de petites tomates farcies de pesto alternent avec des billes de mozzarella.

Pour vos repas assis plus formels, une plus grosse tomate est utilisée, alternant avec des tranches de mozzarella di buffala et toujours du pesto maison. Le tout posé sur une salade de roquette assaisonnée à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique.

Ces recettes rencontrent toujours beaucoup de succès. Surtout lors des chaudes soirées d’été.

Et, pour que ce soit totalement la fête, nous vous proposons une présentation en joli bouquet: des brochettes piquées dans un fruit , très élégantes sur un buffet.

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