Catégorie 2 Des boulettes aplaties de viande hachée, persil oignons et épices cuites au grill. Présentées dans de petits pains orientaux garnis, selon la tradition, de tomates, d’oignons, d’herbes et d’épices. Sauce au sésame.
Catégorie : Chez le charcutier
Crème parmesane
Catégorie 2 Un riche mélange de crème et de parmesan avec une garniture de jambon de Parme. Quelques noix concassées et des lamelles de figues pour rendre cette préparation encore plus gourmande.
Jambon Serrano et Manchego
Catégorie 2 De l’authentique jambon espagnol avec une fine tranche de Manchego , tout aussi authentiquement espagnol. Pour déguster cette brochette “comme là-bas”, nous ajoutons un petit cube de confit de coing et nous saupoudrons d’une touche d’épices. Et pour que ce soit totalement la fête, ces brochettes peuvent être proposées en joli bouquet qui fait toujours…
Vitello tonnato
Catégorie 1 Du rôti de veau en fines tranches, accompagné d’une sauce italienne traditionnelle au thon et aux câpres entre deux tranches de pain. Garniture salade de roquette. Cette présentation “en sandwich” facile à manger, comble les grosses faims. et convient donc particulièrement aux événements avec des enfants ou des adolescents. Ce plat savoureux de…