Pizza-fleur

Catégorie 2 De la pâte feuilletée garnie de mozzarella, de pancetta et de tomates est joliment enroulée en forme de fleur. Olive noire et origan sont ajoutés sur le tout pour plus de saveur. Si la forme est originale (et ravissante sur un buffet) le goût, lui, demeure authentique. Se déguste réchauffé quelques minutes au…

Chouquettes crème Chantilly

Catégorie 2 De petites chouquettes garnies de crème Chantilly et d’éclats de fruits rouges à manger d’une bouchée. Présentées sur plateau, elles accompagneront idéalement une coupe de champagne, lors d’un cocktail. (Minimum de commande 24 pièces.) Pour vos repas assis avec service à l’assiette, un chou de plus grande taille vous sera proposé avec des…

Boeuf bourguignon

Catégorie 2 La recette traditionnelle et authentique du terroir bourguignon. De beaux morceaux de boeuf marinés puis cuits longuement à chaleur douce dans du vin de Bourgogne, avec carottes, oignons, herbes aromatiques… C’est la qualité du vin qui fait l’excellence de ce plat accompagné de riz ou de petites pommes de terre.

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