Catégorie : Frais Frais

Catégorie 2 Dans une petite coupelle de pâte, des cubes de gorgonzola et une purée de poire sont accompagnés de Pancetta croustillante. Se déguste froid.

Catégorie 2 De fines feuilles de brick sont pliées en triangles autour de légumes (carottes, pommes de terre, oignons, petits pois…) avec une pointe de curry indien. Ces bouchées froides ou tièdes conviennent parfaitement aux végétariens.

Catégorie 2 Tapenade pesto et tomates séchées viennent apporter saveur et couleur à cette recette tout en finesse.

Catégorie 2 Pour vos cocktails, des brochettes de petites tomates alternent avec des billes de mozzarella. On y ajoute une sauce pesto faite maison avec du basilic frais, du parmesan et des pignons torréfiés puis mixés. Cette recette rencontre toujours beaucoup de succès. Surtout lors des chaudes soirées d’été. Et, pour que ce soit totalement…

Catégorie 2 En arabe dialectal, “Baba ghannouje” veut littéralement dire “papa câlin” . Est-ce la conjonction de la douceur de la crème de sésame avec le goût fumé des aubergines cuites au grill? Vous en jugerez.. Dans l’assaisonnement, la mélasse de grenade apporte une note fruitée acidulée.

Catégorie 2 Le bortch c’est, au départ, une sorte de pot au feu avec beaucoup de betteraves et de chou. Cuisine at home revisite cette recette pour vos cocktails: Une mousseline froide de betteraves cuites avec un bouquet garni et évidemment une bonne dose de paprika. Comme en Russie, une bonne cuillère de crème fraîche…

Catégorie 1 Du thym, du sésame, du sumac et une excellente huile d’olive dans une pâte feuilletée roulée en forme de croissant. Peut se manger froid mais c’est meilleur tiède ou chaud. Vous les passerez quelques minutes au four pour une consistance plus croustillante.

Catégorie 1 Sur un disque de pâte feuilletée, des tomates confites, de la mozzarella, et une petite olive noire. De l’origan italien authentique. Cette pizzette peut se manger froide mais elle est meilleure tiède ou chaude. Déjà cuite, vous la passerez simplement quelques minutes au four.

Catégorie 1 « Croustifondants », c’est l’adjectif qui convient le mieux ! Garnis de fromages avec une pointe de menthe et de persil, ces cigares sont la star des cocktails et des buffets. Ils gagnent à être réchauffés quelques minutes au four.

Catégorie 1 Cette verrine très fraîche est agrémentée d’une chantilly salée et décorée de graines de grenade.