Description
Des foies 100% français délicatement assaisonnés, cuits à chaleur douce pour préserver le goût subtil d’un foie gras mi-cuit selon les règles de l’art.
Un peu moins salé, un peu moins poivré et moins d’alcool pour laisser toute la place à la saveur de la truffe.
Le foie gras est mariné quelques heures dans du jus de cuisson des truffes puis agrémenté de carpaccio (Truffes françaises exclusivement).
Le découper juste au moment du repas avec un couteau lisse et chaud.
250g, format rouleau sous vide.
De 8 à 9 petites tranches diamètre 5/6cm.
Date limite de consommation +10 jours à date de fabrication (à définir ensemble).
A conserver au réfrigérateur entre 0° à 4°.
A consommer dans les 48h après ouverture.
