Poularde à la crème et aux champignons

Catégorie 1

Du poulet « label rouge » qui a gambadé en extérieur le plus longtemps possible cuit lentement pour produire un bouillon savoureux.. Un bon vin blanc sec et un pot de crème fraîche. Quelques lamelles de champignons de Paris. (ou des cèpes en saison). Du riz blanc, « al dente » en accompagnement.

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