Osmalliyé : Pâte kadaief (cheveux d’ange)

Catégorie 3

Pour vos cocktails et buffets, un petit nid de filaments croquants pour abriter un coeur de crème surmonté de pistaches.

Un sirop à l’eau de fleurs d’oranger et à l’eau de rose ajoute une touche de douceur orientale.

Pour les repas plus formels et un service à l’assiette, la crème est incorporée entre deux disques de filaments croquants.

Retour en haut