Tagine de poulet, olives violettes et citron confit

Olives violettes et citron confit accompagnent des morceaux de poulet Label rouge qui cuisent lentement et à feu doux dans un bouillon aromatisé aux épices douces.

Au Maghreb, les tagines se mangent généralement avec du pain mais vous pouvez choisir de les accompagner de semoule. Même si c’est une petite entorse à la tradition.

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