Catégorie 3 En brochettes: des cubes de jambon cuit fumé alternant avec de l’ananas et du fromage. Et pour que ce soit totalement la fête, ces brochettes peuvent être présentées en bouquet.
Catégorie : Chez le charcutier
Brochettes de porc à l’indonésienne
Catégorie 1 De fines lamelles de mignon de porc marinées dans des épices à l’indonésienne et du soja salé et sucré, puis mises en brochettes. Accompagnées d’une sauce satay aux arachides légèrement pimentée. Et pour que ce soit totalement la fête, ces brochettes peuvent être présentées en bouquet.
Brochettes de blanc de poulet
Catégorie 1 Marinés à l’ail et au citron, des cubes de blanc de poulet label rouge cuits sur le gril et accompagnés d’une sauce à l’ail. Une recette traditionnelle du Moyen-Orient appelée “Chich Taouk » Une brochette par personne pour les cocktails. Pour que ce soit totalement la fête, vous pouvez aussi les commander en jolis bouquets.…
Conchiglionis à la nicoise
Catégorie 1 Ces jolies pâtes en forme de coquillage abritent un farci niçois de légumes provençaux, de veau et de porc. Ces bouchées se mangent froides en cocktail. Elles peuvent convenir au régimes végétariens: veau et porc sont alors remplacés par des lentilles ou des pois chiches.