Fondant de veau forestière

« Fondant » parce que les morceaux de veau vont cuire longtemps à feu doux. Vous n’aurez même pas besoin d’un couteau!

Un peu d’oignon, quelques rondelles de carottes et beaucoup de champignons. En saison, nous ajoutons cèpes et morilles.

Cette recette convient aussi bien aux cocktails qu’aux buffets familiaux et aux repas assis avec service à l’assiette.

En accompagnement, du riz, des pommes de terre ou de petites pâtes à votre choix.