Couscous aux légumes

Catégorie 1

Sans viande, idéal pour les végétariens, ce couscous se pare de tous les légumes traditionnels ( carottes, courgettes, potiron, navets, oignons, très peu de tomate selon la tradition) cuits dans un bouillon épicé plein de saveurs. 

Il est accompagné de semoule fine, de pois chiches et de sauce harissa piquante.

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