Canapé de foie gras entier

Catégorie 3

Présenté pour les cocktails sur du pain brioché avec un peu de chutney d’abricots.

La façon la plus traditionnelle qui laisse au foie gras la part belle.

Pour des repas plus classiques, avec un service à l’assiette, nous prévoyons des tranches plus larges et plus épaisses qui peuvent être accompagnées de salade, de pêches ou de mangues poêlées et de fruits rouges.

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