Bébé aubergines farcies

Pas plus longues qu’un petit doigt mais bien charnues, vous n’en ferez qu’une bouchée..peut-être deux!

Farcies de tomates fraîches et d’oignons doux elles peuvent être dégustées chaudes ou froides.

Elles conviennent aux régimes sans lactose, sans gluten, végétarien.

Elles peuvent aussi être réalisées comme plat principal avec des aubergines de plus grande taille.

Cette recette qui nous vient de Turquie s’intitule « Imam Bayildi » ce qui veut littéralement dire « l’Imam s’est évanoui ». Devant tant de délices? Ou devant la quantité d’huile d’olive que sa jeune épouse a utilisée?