Description
Merci de passer votre commande de foie gras 7 jours à l’avance, c’est le temps de maturation dont il a besoin pour être parfait à la dégustation !
10/12 tranches de diamètre 5/6cm.
Des foies 100% français, délicatement assaisonnés, cuits à chaleur douce pour préserver le goût subtil d’un foie gras mi-cuit selon les règles de l’art.
Ce qui change : le poivre blanc est remplacé par du piment d’Espelette IGP que j’ai acheté entier et séché une dizaine d’heures à chaleur douce; Il a conservé ses arômes, son parfum.
100% artisanal, il est rosé à coeur et entouré d’une fine couche de graisse qui le protège de l’oxydation.
Vous le recevrez sous vide pour assurer une conservation optimale.
Le découper juste au moment du repas avec un couteau lisse et chaud.
L’accompagner de fleur de sel et d’un tour de moulin à poivre. Très bon aussi avec notre chutney d’abricots et raisins secs.
Rouleau de 270g
Date limite de consommation 10/01/2025
A conserver au réfrigérateur entre 0° à 4°.
Photo du contenant non contractuelle
