Des saveurs made in ailleurs
Il y a des cuisines qui racontent une histoire… et d’autres qui se vivent pleinement.
Le samedi 28 mars 2026, je vous invite à une immersion au cœur de la gastronomie libanaise telle qu’on la partage à la maison : généreuse, parfumée, profondément conviviale.
Au fil de cet atelier, nous préparerons ensemble deux incontournables :
— La kebbé saniyyé, plat de viande emblématique aux saveurs profondes et équilibrées
— Le baba ghannouje aux aubergines, un accompagnement subtilement fumé, d’une texture fondante et élégante
Mais au-delà des recettes, c’est une expérience que je vous propose :
celle des gestes justes, des astuces et tours de main, du plaisir de cuisiner ensemble dans une atmosphère chaleureuse et gaie.
Et pour cette session de samedi, j’ai le plaisir de vous OFFRIR un deuxième accompagnement : une salade très fraîche à emporter chez vous.
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Vous souhaitez préparer des portions supplémentaires pendant le cours et les ramener chez vous après ? C’est ici : Je veux préparer des portions supplémentaires pendant mon cours de cuisine
Cours de cuisine libanaise le samedi 28 mars 2026 de 15h à 17h
Baba ghannouge: une concassée d’aubergines grillées avec de la crème de sésame, une pointe d’ail et de la mélasse de grenade.
Kébbé : un pain de viande au boulgour en 3 couches. Version familiale en plateau à partager.
Taameya : boulettes aux fèves et aux herbes (cousines des falafels)
Cailles farcies et riz aux vermicelles
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Beignets de courgettes aux herbes
Mignons de porc au vin rouge « tout raisin »
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Baklava traditionnel à la pistache et aux amandes.
Mohallabieh: crème de riz, eaux de fleurs, fruits secs et confiture de roses.
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Kebab d’Adana: brochettes de viande hachée légèrement épicée
Imam Bayildi : aubergines farcies tomates, poivrons, oignons
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