Liban
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Samedi 28 mars 2026 de 15h à 17h
Cours de cuisine libanaiseTrop tard !Il y a des cuisines qui racontent une histoire… et d’autres qui se vivent pleinement.
Le samedi 28 mars 2026, je vous invite à une immersion au cœur de la gastronomie libanaise telle qu’on la partage à la maison : généreuse, parfumée, profondément conviviale.
Au fil de cet atelier, nous préparerons ensemble deux incontournables :
— La kebbé saniyyé, plat de viande emblématique aux saveurs profondes et équilibrées
— Le baba ghannouje aux aubergines, un accompagnement subtilement fumé, d’une texture fondante et éléganteMais au-delà des recettes, c’est une expérience que je vous propose :
celle des gestes justes, des astuces et tours de main, du plaisir de cuisiner ensemble dans une atmosphère chaleureuse et gaie.Et pour cette session de samedi, j’ai le plaisir de vous OFFRIR un deuxième accompagnement : une salade très fraîche à emporter chez vous.
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Vous souhaitez préparer des portions supplémentaires pendant le cours et les ramener chez vous après ? C’est ici : Je veux préparer des portions supplémentaires pendant mon cours de cuisine
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Samedi 4 avril 2026 de 15h à 18h
Cours de cuisine Desserts de PâquesTrop tard !Kaak égyptiens (maamouls à la farine)
Incontournables à Pâques, on ne les fait qu’une fois dans l’année.
Pour la pâte, simplement du beurre, de la farine et un geste ancien, authentique, transmis de génération en génération avec des outils artisanaux façonnés avec patience.
Dans ma famille, ni lait ni levure, mais une farce généreuse à la pistache et un soupçon d’eau de fleurs d’orangers.
Ce moment où le kaak fond en bouche, sa texture poudreuse, délicate, c’est exactement le but de cet atelier .
Je vous partagerai les astuces pour que ce soit parfait et vous montrerai une variante très appréciée : les kaak farcis de dattes.