Description
Ce caviar est élégant et éclatant. Ses grains, assez fermes, aux reflets dorés, de belle taille, éclatent en bouche et révèlent des notes marines qui rappellent la fraicheur et la finesse de l’huître.
Son goût est à la fois puissant et structuré lui permet d’être apprécié des connaisseurs.
Comment servir et manger le Caviar:
En attendant le jour de son service, il doit être conservé dans la partie la plus froide du réfrigérateur (4°C).
Une fois la boîte ouverte, il doit être servi le plus rapidement possible (moins de 24 h), mais prenez toutefois le temps de le laisser tiédir une demi-heure : C’est à 10°C que le caviar révèle le mieux ses arômes.
Pour le service, oubliez le métal qui oxyde, et préférez lui des cuillers en nacre, bois ou même plastique.
Petits toasts de pain neutre ou blinis, c’est votre choix.
Dans vos verres une vodka glacée. A défaut un champagne brut non sucré ou un vin blanc sec feront très bien l’affaire.
Compter 15 à 20 grammes par personne pour une petite dégustation.
DLC 3 mois
A conserver au réfrigérateur entre 0° à 4°.
Pour des boites de 100 grammes, nous consulter.
