Sashimi de saumon cru, crème de wasabi

Catégorie 2

Pour vos cocktails, une lamelle épaisse découpée dans le dos d’un saumon ultra frais, la partie la plus noble.

Présentées en cuillères apéritives, elles sont agrémentées d’une crème au wasabi et au gingembre mariné. Déco algue nori.

Pour vos repas plus formels avec service à l’assiette, elles sont présentées en rosaces et accompagnées d’une salade de choux émincé.

Une escale gourmande au Japon.

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