Rouget au pistou

Catégorie 3

Filets de rouget avec du pistou provençal et des lamelles d’olives noires.

Pour vos cocktails, nous les présentons roulés sur eux-mêmes sur une tranche de pain au seigle.

Pour vos repas plus formels, en service à l’assiette ou en buffet, nous les présentons à plat, “en sandwich” accompagnés de riz blanc. (Entre 4 et 6 filets par personne selon la taille des poisson frais)

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