Artichauts farcis aux légumes

Catégorie 3

Carottes, oignons et petits pois viennent garnir de petits fonds d’artichauts cuits dans un bouillon de légumes relevé de carvi et d’anis. Sauce huile d’olive-aneth-citron.

Ce plat très élégant se sert froid et fait sensation sur les beaux buffets d’été.

Sans gluten et sans lactose c’est un plat raffiné qui convient aux végétariens.

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